柏餅（こし餡・みそ餡）の販売を始めました😀
5月5日は子供の日、端午の節句の和菓子、柏餅
当店は写真のような兜型（かぶとがた）で、柏の葉で包むと完成です。機械で大量生産する現代では、スーパー、コンビニなどでは丸い柏餅ですが、当店は1つずつ手作りです♪
柏の木は、新芽が出てから古い葉が落ちて「代が絶えない」縁起の良さと、餅で餡を包んで兜型に仕上げる際の手つきが、柏手（かしわで）を打つ動作に似てめでたいという意味もあったようです。
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