信濃屋の概要｜出羽三山のふもと城下町鶴岡。創業明治３６(1903)年

それでは、WEB版信濃屋でごゆっくりとお楽しみください…。4代目店主　ともゆき

〒９９７－００２９
山形県鶴岡市日吉町６－２４
信濃屋菓子店
TEL：0235-23-2366
FAX:0235-23-4708
URL：https://4708.net

創業根拠

作者銘は「大山　伊藤助右ヱ門　作」となっており、現在の鶴岡市大山の伊藤鉄工株式会社に当たります。伊藤鉄工さんは、曾祖父の豊治郎が生まれた大山の諏訪菓子舗の前向え（現在：工業団地に移転）だったそうで、その御縁であろうと推測されます。ちなみに伊藤鉄工さんの創業は平安末期の文治５年(西暦1189年)とされ平安末期の武藤氏に仕える鋳物師として出羽大山に創業したのが始まりとされるそうです。

１９０３年（明治３６年）に信濃屋は、山形県鶴岡市の高畑商店街に初代豊治郎が創業して以来、町名も最上町丙15から日吉町6番24号に変化(昭和41年4月)し、電話番号も３回変更(最上町時代、電話番号2058だったと記録あり)となって現在に至っています。
創業当時は、浜中街道の鶴岡の玄関として多くの人が行き交い、栄えた高畑商店街。創業当時は、今の酒田市浜中からリアカーを押して魚売りに来る行商の「あばさん（庄内地方特有の呼び方のようです）」の休憩所として多くのお客様が当店で休憩されていたようです。酒種まんじゅう屋として創業して以来、ささ餅、おきつねはんや駄菓子類(カラカラせんべい、あさがお、飴玉など)、落雁（らくがん）や御供(おそなえ)や御護符（おごふ）を製造していました。昭和19年頃、太平洋戦争による物資不足や空襲を避ける疎開の為に一時的に鶴岡を離れ、菓子作りが出来なくなりました。
昭和20年を過ぎ、戦後になってようやく砂糖や小麦粉、小豆が手に入るようになり菓子作りを再開。時代の流れとともにケーキなどの新しい素材を取り入れながら菓子道も深化して現在に至っています。
現在は大きな国道や県道が作られて細い路地となった高畑商店街…。現在では、住宅地の中で一軒だけぽつんと、元気に営業していま～す。
なお、初めての来店で間違いなく迷います（笑）ナビの使用、事前の下調べをお願いします。

注釈：「んめ」「んーめ」とは、荘内弁で「うまい」「おいしい」の意味。特に美味しいときは「んー」と伸ばす傾向にある。
語尾の「のー」とは、庄内弁で「～ですね」などの意味があり、庄内弁の語尾には「の」が良く付く。

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