手間ひま掛けてご飯を炊いていました。
「始めちょろちょろ中ぱっぱ、ふつふつ言ったら（じゅうじゅう吹いたら）火をひいて、赤子泣いてもふた取るな」
なんて言われますが、ご飯を炊く際の格言ですが、他のサイトに書いていなかったので書きますが、
ふつふつ言ったら火をひいて：
水分が無くなって沸騰する音がしなくなり、釜の底の部分におこげが出来始めるフツとかパリ、プツ、などの音が出始めたら火を引く（薪をかまどからかき出す）という事。
火を引くタイミングを言っているのに「じゅうじゅう吹いたら火をひいて」では炊き上がりを表現していないので格言通りにしても、べチャッとしたご飯や底をこがして真っ黒に仕上がったりします。
お釜で炊いたご飯は、木で出来たおひつに移して置くことになります。
また、寒い時期は、このおひつを保温具「いづめ：飯詰」に入れて冷めて硬くならないようにしたのです。