信濃屋の栗どら焼き
秋限定！信濃屋の栗どら焼
県産栗を丹念に処理して出来る栗渋皮煮。贅沢にどら焼きに加えました。缶詰の栗甘露煮とは一味も二味も違う「和栗の美味しさ」を味わえる逸品です。
秋限定！ 自家製渋皮煮入りの逸品！!
発売時期(初秋（８月下旬）～１１、１２月程度まで)
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作成風景 (作り方)
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- 蜜漬け後
どら焼きの皮を焼く様子です～
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- どら皮焼き、流し／どらさじで1つずつ生地を取り、焼いていきます。
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- どら皮焼き、泡プツプツ／泡がプツプツ沸いて来たら返し時です。
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- どら皮焼き、返し／どらさじで返して両面焼きます。きれいな焼き色。裏面はサッと焼きます。
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- どら皮焼き、焼きあがり／銅製平鍋から取り上げます。
どら焼きの仕上げです～
和栗、シロップ漬け
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- 栗どら、渋皮煮カット／大きな栗渋皮煮は、半分にカットして使用します。小さな栗渋皮煮を一粒入れています。
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- 栗どら、皮と栗を用意／ふたとなる上のどら皮を取る前ですが、これから小豆餡をのせます。
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- 栗どら、小豆餡の上に栗／上にどら皮をかぶせて、袋詰めして完成です。
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- 秋限定！信濃屋の栗どら焼
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