和栗 渋皮煮

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渋皮煮カット

渋皮煮カット

小豆を炊く和菓子屋だから作りました。外皮〈鬼皮〉を1つ1つ丁寧に剥き、脱渋して渋皮も丸ごと煮込みました。
和栗そのものの味が楽しめる贅沢な逸品です。
当店の栗を使用した商品は、すべてこの「和栗 渋皮煮」です。

発売時期(初秋(9月上旬)~原料の栗が無くなるまで)
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作成風景 (作り方)




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