2024-10-12

生の小豆から作る丁寧な仕事

和菓子の定番、シンプルゆえに店のポリシーが出ています

昔ながらのハカマ付きのお釜で自家炊きした小豆は、風味良くふっくら粒を残して炊き上がります。この煮豆を粒餡に仕立て、薄皮で６面を丁寧に焼きました。
4代目が若いころ金沢で食べたきんつば専門店の味が忘れられず精進しこの味に達しました。信濃屋が自信をもっておすすめする逸品。

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販売時期

発売時期(通年)

作成風景（作り方）

小豆餡の詳細は、素材の小豆をご覧ください。

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