信濃屋の「きんつば」
昔ながらのハカマ付きのお釜で自家炊きした小豆は、風味を残してふっくら粒を残して炊き上がります。この煮豆を粒餡に仕立て、薄皮で６面を丁寧に焼きました。
4代目が若いころ金沢で食べたきんつば専門店の味が忘れられず精進しこの味に達しました。信濃屋が自信をもっておすすめする逸品。
発売時期(通年)
作成風景 (作り方)
小豆餡の詳細は、素材の小豆をご覧ください。
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