すい～とまんじゅう
すい～とまんじゅう
当店で人気の「すい～とポテト」を饅頭にして蒸し上げたら、やさしい甘さの美味しい和菓子になりました。しっとりもっちりのまんじゅう皮が自慢の逸品です。
当店のしっとりもっちり饅頭皮は、山芋を使った上用饅頭系の上品な味わいで和洋折衷の絶妙なコラボレーションです。
発売時期(通年)通年商品ですが、すい～とポテトが売れる秋が最高の旬です。
作成風景 (作り方)
すいぽて、生ベニアズマ
このさつまいもからスイートポテトペーストを作成します。
冷やし固めた後、中餡の大きさに切って、饅頭皮で包み、蒸し上げます。
当店のしっとりもっちり饅頭皮は、山芋を使った上用饅頭系の上品な味わいで和洋折衷の絶妙なコラボレーションです。
すいまん、蒸し直後
ナイロンで包んで完成です。
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