桜餅、桜もち｜道明寺種(関西、京都風)｜ひな祭り雛飾りにもぴったり！
関西で一般的な道明寺種製桜餅が鶴岡の文化
春色を感じさせる桜色の道明寺種のお餅を
静岡産の塩漬け桜葉で包みました
このページの目次
京都より北前船の往来によってもたらされ、独自に進化してきた鶴岡
ここ鶴岡は、遠く京都の文化が根付いているとよく言われますが、桜餅も鶴岡では西日本や関西で一般的な道明寺種で桜餅を作っています。東日本や関東などで一般的な焼皮桜餅は作っておりません。平成に入り焼皮桜餅を作る店もあるようですが、当店では今も道明寺種桜餅が大好きです。桜の風味と塩っ気が絶妙な春の和菓子。鶴岡の雛菓子と一緒にどうぞ。
桜葉は静岡産、餡は北海道産小豆、道明寺種は地元鶴岡産の「こだわり」仕込み
道明寺種は地元もち米を使用、桜葉は静岡県で大島桜を塩漬けした国産限定品、こし餡は北海道小豆を使用した漉し餡です。
発売時期(1月2日～4月の花見だんご辺りまで)
雛菓子は、いわれのあるアイテムを組み合わせたセット販売の為、各種1個単位での販売はしておりません。
かわいい雛菓子のセット内容と、合わせて食べたい商品はこちら 12種は、初節句で祖父母からのプレゼントとして人気です。 |
通販で地方発送可
作成風景 (作り方)
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