栗渋皮煮ろーる

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栗渋皮煮ろーる

栗渋皮煮ろーる

当店で栗渋皮煮に仕上げ、最高峰「NAKAZAWA」のクリームと絡めてロールケーキに仕上 ...

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スイートポテト(すい~とポテト)

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すいーとぽてと

スイートポテト(すい~とポテト)

さつまいもをそのままの器として使った豪快な大きさのスイートポテト。関 ...

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和菓子屋の和栗もんぶらん

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和栗もんぶらん

和栗もんぶらん

国産和栗で作った自家製モンブランペーストと、中の生クリームは、日本最古で日本初の乳業メ ...

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秋のパンプキンプリン

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パンプキンプリン

パンプキンプリン

10月31日はハロウィン  秋限定!!

蒸したかぼちゃを丁寧に裏ごして作 ...

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月見うさぎまんじゅう

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月見うさぎまんじゅう

月見うさぎまんじゅう

秋限定の「おまんじゅう」
白いうさぎをイメージした饅頭の中に、満月をイメ ...

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とちの実きんとん

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とちの実きんとん

とちの実きんとん

さつま芋で作ったきんとん生地に、鶴岡市朝日地区の栃の実を練り込んで茶巾絞りで仕上げた ...

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信濃屋の純和栗きんとん

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信濃屋の純和栗きんとん

信濃屋の純和栗きんとん

1つ1つ丁寧に仕込んだ、「当店自慢の栗渋皮煮」を贅沢に使用して栗型に茶巾絞りし ...

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すい~とまんじゅう

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すい~とまんじゅう

すい~とまんじゅう

当店で人気の「すい~とポテト」を饅頭にして蒸し上げたら、やさしい甘さの美味しい和菓 ...

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信濃屋の栗どら焼き

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秋限定!信濃屋の栗どら焼

秋限定!信濃屋の栗どら焼

県産栗を丹念に処理して出来る栗渋皮煮。贅沢にどら焼きに加えました。缶詰の栗甘 ...

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和栗 渋皮煮

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和栗 コトコトと煮込み、炊き上がったらシロップに漬込み、一晩寝かせます。昨日より糖度の高いシロップに漬込こむことをもう2回繰り返し、写真ような照りの出る渋皮煮になります。照りのあるシロップ漬けになるまで製造開始から4~5日かかります。

渋皮煮カット

小豆を炊く和菓子屋だから作りました。外皮〈鬼皮〉を1つ1つ丁寧に剥き、脱渋して渋皮も丸ご ...

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